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Tutte le uve per i nostri vini nascono e maturano esclusivamente nelle nostre vigne, piantate in luoghi attentamente scelti sulle colline assolate di Brda, vicino ai villaggi di Neblo e Golo Brdo.

In tutto coltiviamo circa 7 ettari di vigneti. Tutte le nostre viti crescono sul suolo tipico di Brda, composto da marna, argilla e arenaria, una terra molto ricco di minerali, che, insieme al sole mediterraneo e a lievi influenze alpine, creano le condizioni ideali per la viticoltura. Le nostre viti crescono tra i 75 e i 160 m sul livello del mare, su posizioni ottimamente esposte al sole. La maggior parte dei terreni per le vigne sono terrazzati e ricoperti d'erba.

Noi alleviamo le nostre viti in competizione reciproca per l'acqua e le sostanze nutrienti, il che le rende abbastanza forti per produrre uve sane e forti che danno al vino grande eleganza e ottima struttura. Le viti sono caricate al minimo e le rese basse assicurano prodotti di alta qualità. Le uve sono vendemmiate alla loro maturità piena e per alcuni vini anche in surmaturazione. Vendemmiamo manualmente in cassette e i grappoli vengono raccolti con cura per evitare di danneggiare l’uva. La vendemmia da noi inizia abbastanza tardi, quando le uve hanno raggiunto la loro maturità piena e finisce negli ultimi giorni di ottobre, quando terminiamo la raccolta per il Brjač.

Le nostre vigne sono molto importanti per noi; perciò dedichiamo loro attenzioni molto speciali. Le uve e i vini sono prodotti con metodi naturali. La nostra Azienda ZANUT è inclusa nel sistema di agricoltura sostenibile certificata. Siamo consapevoli che solo dalle migliori uve possiamo produrre dei vini eccezionali: i nostri i vini con carattere.